अमृत कोकम बनवताना कोकमची साल साखरेत बुडवून वाळवली जाते. लंच किंवा डिनर नंतर फक्त माउथ फ्रेशनर किंवा एपेटाइजर म्हणून चघळणे.
 ऍसिडिटी कमी करते.