यह अमृत कोकम बनाते समय चीनी में डुबोया गया कोकम का छिलका है और इसे सुखाया जाता है। लंच या डिनर के बाद माउथ फ्रेशनर या ऐपेटाइज़र के रूप में चबाएँ।
 अम्लता कम करता है.