सेड्रेट एक बड़ा, सुगंधित, मोटा छिलका वाला खट्टे फल है। यह मूल खट्टे फलों में से एक है, जिससे अन्य सभी खट्टे फल प्राकृतिक संकर प्रजातिकरण या कृत्रिम संकरण के माध्यम से विकसित हुए हैं।
 इसका उपयोग एशियाई और भूमध्यसागरीय व्यंजनों, पारंपरिक दवाओं, इत्र और धार्मिक अनुष्ठानों और प्रसाद में किया जाता है।
 स्वाद में थोड़ा कसैला, यह अचार औषधीय गुणों से भरपूर है। इसमें कोई संरक्षक, खाद्य रंग, एसिड, स्टेबलाइजर और अन्य रसायन नहीं हैं।